Descrizione

Cena stellata – Il tesoro di Barolo

La Capsule Collection è la nuovissima linea di Meal Kit “Prêt à manger”! Dedicata a coloro che non vogliono rinunciare ad un grande piatto gourmet, pur non avendo molto tempo (o voglia) di cucinare. Sono ricette che hanno come comune denominatore un “tesoro“, ovvero l’ingrediente per eccellenza del territorio a cui appartengono, reinterpretate in modo sublime dai grandi Chef Stellati italiani.

Chef: Andrea Larossa | Porzioni: 1 cena x 2 persone | Tempo: 10 minuti | Difficoltà: Facile

Il “tesoro” di questa ricetta è il vino barolo.

In questa capsule troverai le tagliatelle all’uovo e il sugo pronto con salsiccia e vino barolo di Andrea Larossa

E’ un piatto della tradizione culinaria delle langhe, che Andrea da sempre ama rivisitare nella sua cucina innovativa. Con questa ricetta è riuscito a rendere elegante ed estremamente raffinato un sugo dagli ingredienti potenti, come la salsiccia di maiale, il barolo, l’aglio e la cipolla. Le note e i profumi di questo piatto ti portano direttamente nelle cascine dei contadini langaroli dell’800, tra vigneti e animali da cortile, dove la domenica a pranzo si era soliti consumare questa magnifica ricetta.

Come lo cucini? Cuoci il riso, versa il sugo e rifinisci con il nero di seppia. E il gioco è fatto!