Descrizione

Cena stellata – Il tesoro di Norcia

La Capsule Collection è la nuovissima linea di Meal Kit “Prêt à manger”! Dedicata a coloro che non vogliono rinunciare ad un grande piatto gourmet, pur non avendo molto tempo (o voglia) di cucinare. Sono ricette che hanno come comune denominatore un “tesoro“, ovvero l’ingrediente per eccellenza del territorio a cui appartengono, reinterpretate in modo sublime dai grandi Chef Stellati italiani.

Chef: Cristian | Porzioni: 1 cena x 2 persone | Tempo: 10 minuti | Difficoltà: Facile

Il “tesoro” di questa ricetta è il tartufo

In questa capsule troverai le tagliatelle all’uovo, un vasetto di burro con tartufo di Norcia e del caviale di tartufo nero da usare in rifinitura finale.

E’ una ricetta a cui Christian è molto legato, dal momento che Norcia è uno dei suoi luoghi più cari dove trascorre periodi con i suoi amati cavalli. Le note del tartufo si impongono all’assaggio lasciando il palato deliziosamente sorpreso e immerso in un’avvolgente nota sensoriale che si prolunga sul finale. Il caviale di tartufo, oltre ad esaltare il piatto da un punto di vista estetico, aumenta la spinta verso l’alto dei profumi in modo esponenziale.

Come lo cucini? Cuoci il riso, versa il sugo e rifinisci con il nero di seppia. E il gioco è fatto!